KETO DIET: Chế độ ăn số 1 cho vóc dáng chuẩn của các sao Hollywood

avatar

| Ngày cập nhật: 18/06/2018

Với những nàng hít thở thôi cũng béo thì tìm kiếm một chế độ ăn kiêng luôn là ưu tiên hàng đầu mỗi khi hè về. Nhưng nhịn ăn thì khó, tập luyện thì vất vả nên các nàng vẫn cứ mải miết đi tìm một phương pháp hợp lý với mình. Trong số các chế độ ăn giảm cân, chế độ ăn Keto diet là phương pháp hiệu quả, được nhiều người ưa thích nhất. Ngay cả Kim Kardashian hay Rihanna cũng mê mẩn xu hướng này, thì chẳng có lý do gì mà tụi mình không thử tìm hiểu và áp dụng ngay hôm nay nhỉ.

(Nguồn: puma)
Rihanna và Kim Kardashian cũng mê mẩn xu hướng ăn kiêng này
(Nguồn: thesun.co.uk)
Rihanna và Kim Kardashian cũng mê mẩn xu hướng ăn kiêng này

Chế độ ăn Keto – Keto diet là gì?

Với những nàng chưa biết, thì có lẽ cái tên “low carb” sẽ quen thuộc hơn. Bởi vì bản chất của chế độ ăn Keto chính là ăn “low carb – high fat” (ít tinh bột, nhiều chất béo). Trung bình, một bữa ăn hàng ngày của chúng ta thường có tỷ lệ 20% chất béo, 30% protein và 50% carbohydrate. Chế độ ăn thông thường cùng với thói quen lười vận động dễ khiến cơ thể dư thừa năng lượng. Carbohydrate sau khi được tiêu hóa sẽ biến thành các phân tử glucose (đường trong máu). Và glucose không sử dụng hết sẽ được chuyển thành chất béo dự trữ dưới dạng mỡ thừa. Vì vậy, chính carbohydrate và glucose là “thủ phạm” khiến chúng ta tăng cân, chứ không phải 30% lượng chất béo trong chế độ ăn hàng ngày.

 

Keto diet là chế độ ăn kiêng ít tinh bột, nhiều chất béo
Keto diet là chế độ ăn kiêng ít tinh bột, nhiều chất béo (Nguồn: Internet)

 

Ketogenic hay Keto là chế độ ăn ít carbohydrate, nạp nhiều hơn chất béo lành mạnh và protein. Với chế độ ăn kiêng này, chúng ta phải giảm lượng carbohydrate xuống mức tối thiểu để cơ thể đốt hết toàn bộ lượng glucose dự trữ. Sau đó, để hoạt động, cơ thể bắt buộc phải đốt cháy chất béo để tạo ra năng lượng. Quá trình chuyển hóa này được gọi là Ketosis.

Ở trạng thái Ketosis, vì lúc đó glucose rất hạn chế nên cơ thể sẽ bắt đầu “tấn công” giải phóng mỡ tại gan và chuyển fat đó thành năng lượng đi nuôi cơ thể. Lúc này, chúng ta sẽ phải nạp nhiều protein và chất béo để có đủ năng lượng thay cho lượng carbs đã giảm đi trong thực đơn. Việc đốt cháy hết chất béo dư thừa như vậy sẽ giúp chúng ta giảm cân, tránh các ảnh hưởng về sức khỏe do béo phì, thừa tinh bột đường gây ra.

 

Keto giúp chúng ta đốt cháy hết các chất béo dư thừa
Keto giúp chúng ta đốt cháy hết các chất béo dư thừa (Nguồn: Internet)

Thực hiện chế độ ăn Keto như thế nào?

Một chế độ ăn Keto tiêu chuẩn đòi hỏi bạn chỉ ăn 5% carbohydrate, 25% protein, 70% chất béo mỗi ngày. Đây là chế độ ăn có rất ít carbohydrate, lượng protein trung bình và giàu chất béo. Ngoài ra, Keto cũng có rất nhiều những biến thể để phù hợp với nhu cầu và điều kiện của mỗi người:

  • Ăn kiêng Ketogenic theo chu kỳ: Theo đó, bạn thực hiện 5 ngày ăn theo chế độ Ketogenic tiêu chuẩn và 2 ngày “ăn bù” với carbohydrate ở mức độ cao.
  • Ăn kiêng Ketogenic theo mục đích: Chế độ này sẽ cho phép chúng ta tăng lượng carbohydrate vào khi luyện tập với cường độ cao.
  • Ăn kiêng Ketogenic giàu protein: Theo cách này, tỉ lệ thức ăn nạp vào cơ thể sẽ là 60% chất béo, 35% protein và 5% carbohydrate.

 

Chế độ Keto tiêu chuẩn bao gồm 5% carbohydrate, 25% protein, 70% chất béo mỗi ngày
Chế độ Keto tiêu chuẩn bao gồm 5% carbohydrate, 25% protein, 70% chất béo mỗi ngày (Nguồn: dietdoctor)

 

Nhìn chung, mọi biến thể của Keto diet đều có điểm chung là bạn cần giữ lượng carbohydrate nạp vào cơ thể dưới mức 5% calo hàng ngày (khoảng 30 – 50 gram/ngày tương đương với nửa chén cơm). Cụ thể, các nàng hãy tăng cường các loại thực phẩm này trong thực đơn nhé:

  • Thịt đỏ, xúc xích, thịt hun khói, thịt gà, thịt heo.
  • Các loại cá giàu chất béo như; cá hồi, cá ngừ, cá thu.
  • Các loại trứng gia cầm
  • Bơ và kem.
  • Phô mai (cheddar, goat, cream, blue hay mozzarella)
  • Các loại hạt như: hạnh nhân, óc chó, hạt lanh, hạt bí, hạt chia…
  • Các loại dầu thực vật như: ôliu nguyên chất, dầu dừa và dầu bơ.
  • Các loại rau chứa ít carbohydrate như rau có lá xanh, cà chua, hành, ớt…
  • Gia vị: Muối biển sạch hoặc muối hồng, tiêu và các loại gia vị thảo mộc khác.

 

Tăng cường các loại rau lá xanh vào thực đơn Keto của bạn
Tăng cường các loại rau lá xanh vào thực đơn Keto của bạn (Nguồn: Internet)

 

… Và tránh xa các loại thực phẩm dưới đây:

  • Các loại đồ ăn nhanh, chế biến sẵn
  • Các sản phẩm làm từ lúa mỳ, gạo, ngũ cốc…
  • Các loại rau củ như: khoai tây, khoai lang, củ cải.
  • Tất cả các loại trái cây, trừ một số ít các loại trái cây họ dâu, như dâu tây.
  • Các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu tây, đậu xanh, đậu lăng.
  • Các loại gia vị qua chế biến như hạt nêm, mì chính, nước mắm công nghiệp, nước sốt, bột đao, bột năng…
  • Các sản phẩm chứa ít chất béo hoặc các sản phẩm ăn kiêng (vì những sản phẩm này thường chứa rất nhiều carbohydrate và thường là những loại sản phẩm chế biến sẵn).
  • Đồ uống có cồn, lượng carbohydrate có trong những loại đồ uống này rất có thể sẽ làm hỏng quá trình Ketosis của cơ thể.

 

Tránh xa các loại củ quả có chứa đường và tinh bột
Tránh xa các loại củ quả có chứa đường và tinh bột (Nguồn: Internet)

 

Liệu chế độ ăn Keto có phù hợp với bạn không?

Chế độ ăn Keto diet có thể coi là cứu cánh của các nàng mũm mĩm muốn lấy lại vóc dáng nhanh chóng. Trong 4 loại được liệt kê ở trên, chỉ có chế độ ăn Keto tiêu chuẩn và chế độ ăn Keto giàu protein là được khoa học nghiên cứu chứng minh lợi ích. Riêng chế độ ăn Ketogenic theo chu kỳ và mục đích thường được áp dụng cho các vận động viên và những người muốn tăng cơ.

Chế độ ăn Ketogenic theo chu kỳ và mục đích thường được áp dụng cho các vận động viên
Chế độ ăn Ketogenic theo chu kỳ và mục đích thường được áp dụng cho các vận động viên (Nguồn: Internet)

Theo các chuyên gia, không phải ai cũng có thể thực hiện được chế độ ăn kiêng này. Nó sẽ phù hợp với những người thừa cân, béo phì, mắc bệnh tiểu đường hoặc muốn cải thiện chức năng chuyển hóa.

Nếu gặp một số vấn đề về tiêu hóa và huyết áp, các nàng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi quyết định thực hiện.

Một số lưu ý để thực hiện chế độ ăn Keto hiệu quả hơn

 

  • Hãy thật kiên trì khi bắt đầu thực hiện Keto diet, vì sẽ cần ít nhất 12 tuần để một cơ thể khỏe mạnh thích nghi được với Keto hoàn toàn. Cơ thể chúng ta đã quen với chế độ ăn high-carbs gần như từ bé rồi. Nếu muốn chuyển cả hệ trao đổi chất sang tiêu hóa mỡ thay vì đường và tinh bột, thì sẽ cần một thời gian nhất định tùy  vào cơ địa của từng người. Quá trình này cũng sẽ đi kèm với một số triệu chứng gọi là “cúm Keto” như: mệt mỏi, uể oải, hay bị đói, buồn nôn, khó chịu đường tiêu hóa, gặp các vấn đề về giấc ngủ và giảm khả năng luyện tập thể thao.
  • Bổ sung thêm thực phẩm chứa khoáng chất để hạn chế các phản ứng phụ khi bắt đầu thực hiện Keto diet. Bởi chế độ ăn này sẽ làm thay đổi sự cân bằng nước và khoáng chất trong cơ thể. Cố gắng nạp 3.000 – 4.000mg natri, 1.000mg kali và 300mg magie một ngày. Ngoài ra, khi mới bắt đầu thực hiện, bạn có thể ăn cho tới khi cảm thấy no và không nên hạn chế calo.
  • Luôn phải bổ sung đầy đủ rau xanh, ưu tiên các loại rau chứa ít tinh bột như cải xoăn, măng tây, dưa chuột, cần tây…. Nếu không ăn đủ rau, cơ thể sẽ không có đủ lượng chất điện giải nói chung và đặc biệt là kali để xây dựng protein ở mọi nơi trong cơ thể. Bạn sẽ không có đủ kali để điều tiết quả tim hay các cơ bắp…
  • Đừng quá hoảng hốt khi thấy mình chưa giảm được cân nào. Khi áp dụng chế độ ăn keto đúng cách, năng lượng cơ thể sẽ dành nhiều hơn cho việc xây dựng, tái tạo cơ bắp, đồng thời giảm mỡ. Và cơ thì nặng hơn mỡ nhiều, thế nên kết quả đôi khi không hiện lên ở cái cân đâu. Thay vào đó, các nàng hãy sử dụng thước đo các vòng và theo dõi biểu hiện sức khỏe của cơ thể nhé.

 

Hãy kiên trì khi ăn kiêng để có thân hình như mong muốn
Hãy kiên trì khi ăn kiêng để có thân hình như mong muốn (Nguồn: Internet)

Kết luận

Ưu điểm:

  • Không cần nhịn ăn hay luyện tập vất vả
  • Hiệu quả nhanh chóng (sau 1-2 tuần đầu)
  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh gây nên do béo phì như: bệnh tim mạch, huyết áp, tiểu đường, ung thư…
  • Giúp xây dựng thói quen ăn uống và nấu nướng tại nhà

Nhược điểm:

 

Tìm hiểu thật kỹ trước khi lựa chọn một chế độ ăn kiêng cho mình
Tìm hiểu thật kỹ trước khi lựa chọn một chế độ ăn kiêng cho mình (Nguồn: Internet)

 

Hy vọng những đánh giá vừa rồi sẽ giúp các nàng thực hiện Keto diet an toàn và hiệu quả hơn. Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của tụi mình. Vì vậy, hãy luôn tìm hiểu thật kỹ trước khi đưa ra lựa chọn nhé!

 

Chúc các nàng luôn xinh đẹp và mi nhon!

Đăng nhập để đọc tiếp bạn nhé!

avatar

Ngavu

I'm a beauty blogger.

Trở thành insider đặc biệt, nhận thông báo riêng và tin mới nhất về quà đổi, hot trend, và private promotion!

Cùng tác giả

BÀI VIẾT LIÊN QUAN